Конференция Праздник «Еды» в Парке Горького

27 августа на территории Голицынских прудов в Парке Горького пройдет праздник еды с открытыми сценами-кухнями, гастрономическим лекторием, фермерскими рынками и фуд-кортом, где можно будет попробовать разные блюда от московских ресторанов и кафе.

Бар «Стрелка»  примет участие в этом городском празднике с меню-барбекю. Шеф-повара Натан Даллимор и Натали Хорстинг зажарят на вертеле поросенка (в маринаде из сидра, трав, свежих фруктов, оливкового масла и меда) и ягненка (в маринаде из белого вина, трав, анчоусов, чеснока и оливкового масла). Поросенка и ягненка «Стрелке»  предоставят фермеры проекта LavkaLavka – Владимир Костров из Московской области и Дорджи Булхуков из Калмыкии.

К мясу можно будет выбрать один из двух видов соусов - томатный с чили или из жареных яблок. Сопровождает блюдо один из трех салатов – капустный со свеклой и томатами,  из фасоли, картофеля и трав или с лапшой по-азиатски. На десерт Натан и Натали предложат 4 вида фруктового льда из местных сезонных фруктов: свекла и яблоко, нектарин и базилик, черная смородина и лимон, а также арбуз и малина.

Язык мероприятия: русский

Стоимость: 600 рублей