24 сентября. Открытый урок: дадхйодхана и бадам шак

В эту субботу после долгого перерыва нас снова ждет встреча с шеф-поваром Русланом Сумцовым – на открытом уроке с «индийским акцентом». В меню – дадхйодхана и бадам шак. Звучит загадочно, а на самом деле это…
Рис басмати – главный герой индийского вегетарианском меню. Его сочетают практически со всеми другими продуктами, добиваясь таким образом разнообразия вкусов. Мы научимся готовить дадхйодхану – рис с йогуртом и кусочками манго. Это очень легкое и приятное на вкус блюдо, которое напомнит о лете.
В России сильно недооценивают шпинат (шак), этот супер-полезный продукт. Тут на помощь нам приходят индийцы со своим многообразием блюд из шпината. В эту субботу мы будем готовить бадам шак – шпинат с орехами по-бенгальски. Орехи и листья зелени создают необычный контраст вкусов.

Участие в уроке, конечно же, бесплатное, но так как количество мест ограничено, просим заранее записаться у Ангелины (лучше sms), телефон 8 909 965 11 53, e-mail: angelina@jagannath.ru
Урок пройдет 24 сентября (суббота) в 12.00 в «Джаганнате», ул. Кузнецкий мост, 11.