Шоколадные оладушки

Рецепт для настоящих фанатов шоколада! После такого завтрака отличное настроение на весь день обеспечено:).

Ингридиенты:

• 2 яйца
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 2 ст. ложки сахарной пудры
• 1/2 стакана порошка какао
• 1/2 стакана молока
• 1/2 стакана 1%-ного кефира
• 1 стакан муки, 1/2 стакана жирных сливок
• 20 г белого шоколада
• оливковое масло
• морская соль

Отделить белки от желтков, белки охладить.

Сливочное масло растопить.

Блендером взбить желтки с сахарной пудрой. Всыпать в массу какао, влить растопленное масло и хорошенько перемешать. Затем, непрерывно взбивая, влить молоко, кефир, всыпать муку. Если тесто получается слишком густое, добавить молока или кефира.

Белки посолить и взбить в крепкую пену. Аккуратно ввести взбитые белки в шоколадное тесто, перемешать.

Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло и обжаривать оладушки по 2 минуты с каждой стороны.

Готовые оладья выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Шоколад натереть на крупной терке, сливки взбить.

Оладушки посыпать натертым шоколадом, подавать со взбитыми сливками.

Источник: edimdoma.tv