ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА ЕЛКУ

Кто не любит украшать елку перед новогодними праздниками? А украшать ее печенюшками собственного изготовления еще приятнее! Это печенье очень легко испечь,еще легче украсить и повесить на елку. Вместе с зеленой хвоей они будут ароматно пахнуть и создавать в доме эту необычную праздничную атмосферу.

Ингредиенты: На 30–40 шт:

Тесто:

90 гр размягченного сливочного масла

90 гр сахара

1 яйцо, взбить

225 гр простой муки

1 ч л пекарского порошка

1 ч л молотого имбиря

1 ч л душистого перца

Украшение:

3–4 леденца, разломанных на маленькие кусочки

150 гр (5 1/2 oz) сахарной пудры

1–2 ст л лимонного сока

съедобные серебристые шарики и m&ms или маленькие smarties

ленточки (чтобы вешать на елку)

Что делать:

1. Положить масло и сахар в миску, взбить. Постепенно взбить яйцо, затем просеять муку, пекарский порошок, имбирь и специи. Замесить тесто.

2. Положить тесто на посыпанный мукой стол, слегка замесить, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

3. Разогреть духовку до 180 гр С/350 F/Gas 4. Посыпать поверхность стола мукой, помесить еще немного, затем 3/4 теста раскатать скалкой в муке до толщины 3 мм.

4. Проложить противни пергаментом. Формочками вырезать разные формы. Обрезки снова раскатать и вырезать. Вверху каждого печенья сделать маленькую дырочку.

5. Формочками меньшего размера вырезать «окошечки» в центре печений. С помощью лопатки перенести печенье на противень. Остужать в холодильнике 15 мин, затем печь в духовке 8 мин. Вытащить из духовки, положить кусочки леденцов в дырочки и запекать еще 5 мин, пока леденцы не растаят. Дать печенью остыть на противнях перед тем, как доставать.

6. Дальше будем украшать печенье. Смешать сахарную пудру с 1 ст л лимонного сока в миске пока не получится густая паста (добавьте немного лимонного сока, если получается слишком густо). Переложить смесь в полиэтиленовый мешок, закрутить сверху, отрезать маленький кусочек от нижнего уголка и украшать смесью печенье. Сверху на эту пасту можно легко приклеить m&m’s или шарики.

Когда печенье готово, его можно надеть на ленточки и развесить на елку !