Гоголь-Моголь
Классический гоголь-моголь начинается с 4 яиц: разбить, отделить белки от желтков. Желтки взбить венчиком с 1/4 ст. сахара. Белки довести миксером до состояния крепкой пены, постепенно добавляя 1/4 ст. сахара. Снова свести две ипостаси яйца воедино.
Аккуратно добавить 1/2 ст. белого рома. Не переставая работать венчиком, влить 1,5 ст. молока, затем - 1,5 ст. виски, в финале - вылить туда постепенно 1/2 ст. жирных сливок.
Результат разлить в 8 стаканов,сверху сдобрив тертым мускатным орехом. Любители взбитых сливок могут снабдить каждый стакан белой сладкой шапочкой.
Гоголь-Моголь
Добавил anastasiamuss, 19 августа 2009 в 09:33
Комментарии к посту «Гоголь-Моголь» 26
Большое спасибо за рецепт!!!Обязательно приготовим!!!!
Ушел в магаз за сливками...
и молоко и жирные сливки...
мне интересно, а можно без последних обойтись, сильно смысл изменится?
не потому что на диете, а просто потому что я их не перевариваю как продукт.
такая же ситуация((
а я вот ни разу не пробовала
скажите, он вкусный?)
если из свежих яиц делать где-нибудь в деревне - то очень вкусный)
вот я алкаш) ах...согревает)) спасибо
Ого! Я думала гоголь-моголь - это детский коктейль. А тут ром, виски...
так и есть, просто этот с алкоголем
Хорошо, когда в магаз только за сливками надо сбегать, а виски и белый ром уже на месте =)
"И каждого гоголем, каждого моголем, гоголем-моголем потчует..." :)
Нормально написано) разбить 4 яица, в тарелке явно 7 желтков видно) где правда?
фе...
ох уж эти сырые яйца
Очень гемморойно готовить и на желудок тяжелая штука.
Хотя конечно выглядит весьма аппетитно.
нельзя же сырые яйца то есть..
в карбонару сырой желток кладут , и ничего, все живут :)
ну насколько я знаю ее потом жарят=)
К тому же я видела карбонару только с перепелинными яйцами, а они сальмонеллезу не подвержены.
Коктель "привет сальмонеллёзу".
Интересно какой он будет мне на вкус если я даже в безе и в тирамису сырые яица чувствую...
плохо наверное,когда у тирамису вкус сырых яиц))
когда болела, мама готовила почти то же самое, только с тёплым молоком и без алкоголя.. эх))))
Есть же тема аля бэйлиса = коньяк "Метакса" + жирные сливки (1:3)
Не знаю, мне после такого месива было аццги плохо, а тут еще и яйца...
делал вчера. Корешь "булькнул" в эту смесь, примерно, 50 мл бренди
неплохая штука получилась!
p.s. 12 часов - палёт нармальный))))
всё детство в моём представлении гоголь-моголь представлял из себя слегка взбитое яйцо с солью и кусочками покрошенного туда белого хлеба)) А тут вон оно как) с алкоголем и молоком
ой! нет, если с солью, то это точно не гоголь. может, достоевский?
Замечательно! Огромное спасибо за рецепт
крутая штука.