Паста шпинатная с вешенками
Все мы время от времени позволяем себе съесть дико калорийную вкуснятину. Моя слабость - паста, особенно фетучини с белыми грибами. В результате нескольких экспериментов приготовления паст предлагаю вашему вниманию изумительно вкусную шпинатную пасту с грибами.
Паста шпинатная с грибами
Время приготовления 40 минут.
Для приготовления этого блюда вам понадобится (из расчета на 4 персоны):
паста шпинатная - пачка, ну около 300 гр.
грибы свежие (вешенки, шампиньоны, белые — оооо...)) - грамм так 300
масло сливочное - пол пачки
лук репка - 1 луковица
сливки - около 300 млграмм
сыр с плесенью - грамм 150
сыр пармезан - граммов 150
базилик свежий - пучок
чеснок - зубчика 3
Если вы всё это приобретете, можно приступать к приготовлению блюда, если нет, читайте с начала.
Начнем с соуса:
Тушим грибки в сливочном масле (можно использовать оливковое, это полезнее, но и не так вкусно), сначала в сковороду масло, потом грибы.
затем мелко-мелко рубим лук и добавляем к грибам. Тушим-тушим около 15 минут. Должно очень вкусно пахнуть - это критерий)
Затем заливаем наши грибочки сливками и на среднем огне даем потомиться минут 5-7. Можно выключать.
Пока томился соус мы сами не томимся, а трем на терке сыр, давим чеснок - все это отправляем к грибам. Мешаем... мммм... пахнет ещё вкуснее)
В самую последнюю очередь добавляем ароматный мелко нарезанный базилик.
Приготовление пасты:
Отвариваем пасту в кипящей воде (не в холодную, иначе будет каша) столько, сколько написано на упаковке. (См. упаковку)
Если не написано, полагаемся на удачу, товарищи. Обычно паста готовится не более 7 минут. После опрокидываем на дуршлаг и слегка промываем холодной водой. Это делается, чтоб макарошки не слиплись.
Ну вот теперь вы готовы смешивать пасту и соус. Итак. Смешивайте!
Готовое блюдо можно украсить половинками помидоров черри и веточкой базилика.
Приятного аппетита :)
Комментарии к посту «Паста шпинатная с вешенками» 26
пол пачки масла?!! лучше оливковое и совсем не много, думаю хуже не будет. а так, вкусно, я думаю
А я себе и не время от времени позволяю съесть вкуснятину. Но вы так не делайте.
завидую :(
Вкусно! На неделе приготовлю.
ой ой ой,до свидания диетааааа, но попробую обязательно)
за "слегка промываем холодной водой" вас следовало бы поставить в угол
+1
+2
расскажите,пожалуйста,а че это за шпинатная паста такая?не встречала(
Точнее феттучини или таглиателли со шпинатом, разновидности пасты
Никакая она не калорийная, все это сказки
не очень аппетитная фотография, но описание приготовления на 5+
Паста - любимая еда! однако всегда готовлю пасту экспромтом.
Спасибо за пост!
а пожалйста)
кушайте на здоровье!
приготовил!
съел!
не разочарован!
задели тему конечно. я пастоед... Поделюсь своими наблюдениями приготовления и поедания пасты: - Итальянские "макароны" разных вариаций; - Творчество в приготовлении завправки к пасте (морепродукты, мясные, овощные, со сливками,с помидорами, с вином и т.д); - Сочетание продуктов в заправке 3+ (не желательно смешивать больше 3х ингредиентов, "+" - это специи); - СВЕЖЕСТЬ пасты очень важна. Пасту прикольно готовить при гостях, перед этим открыть бутылочку сухого вина или дркгого по вкусу. Пока будет готовиться паста, у вас будет время поговорить с гостями, гостям немного подвыпить и пустить слюну, а потом - ПА-БАаааМ!) - Также важно вдохновение и фоновая музыка.
PS: подумываю завпостить несколько интересных рецептов... блин, слюни текут))))
неделю назад узнал, что если не дрожать над кулинарной книгой, то хорошенькая паста готовится столько же, сколько самый тривиальный ужин.
теперь раз в два дня прихожу и любовно несусь на кухню, что дает огромный духовный подъем на весь оставшийся день :)
ммм...божественно!!!!!!!!! Ждем новых рецептов.
я верю, что от пасты не толстеют, особенно от шпинатной)))
главное в это верить)
обычно паста готовится не МЕНЕЕ 7 минут) а то и все 15 порой, смотря какая паста...
сыр с плесенью - на терке??!!
на терке) вы попробуйте и сами убедитесь
я пробовал такое в питерском ресторане Тепло. это реально вкусно.
и когда это они успели стырить мой рецепт?)
великолепная паста!!! и пол пачки масла, и свежий базилик в конце...ммм уже несколько раз готовила ее, занесла в список "рецептов на все случаи жизни". У нас еще продают разновидность шампиньонов - кремовые, идут на ура, а шпинатная паста рядом в Kaufland стоит копейки, и еще один плюс заключается в том, что это настоящая находка для вегетарианцев.
ой, спасибо)
кушайте на здоровье! )