Из последних гастрономических книжных новинок стоит отметить 3 книги.
Гримо де Ла Реньер «Альманах гурманов»
Произведение о еде. В книгу входят сочяинения французского историка, практика и теоретика вкусной еды Гримо де Ла Реньера. Сочинения от осведомленного очевидца, позволяют нам узнать, как в Париже начала XIX века покупали провизию, готовили кушанья и подавали их на стол, каково было расписание трапез и из чего состоял обед или ужин; сколько бутылок вина выпивали за едой; отчего сыр назывался бисквитом пьяницы и многое другое.
Другие новинки:
Larousse Gastronomique — Том X
Новый, десятый том самой авторитетной гастрономической энциклопедии мира.
Olivier Magny — Stuff Parisians Like
Книга, ставшая гастрономическим бестселлером в Париже. Ее автор (Olivier Magny ) основатель ресторана Ô Chateau.
P.S. После прочтения вышеперечисленных "аппетитных" книг многим, к сожалению, придется сесть на диету.
Комментарии
Подписаться