Активность

• Добавил комментарий

  1 июня 2010 года

  А мы готовим французский омлет классический на воде, как завещала Джулия Чайлд :) http://www.frenchcooking.ru/lomelette-brouillee/

  0

  Самый лучший завтрак в мире или выбери себе омлет!
• Добавил комментарий

  26 апреля 2010 года

  На самом деле очень спорная книга и мне кажется не совсем верно сравнивать Молоховец с Джулией Чайлд, по книге Чайлд и сегодня очень приятно и комфортно готовить, а у Молоховец много лишнего, а некоторые вещи несовременны :)

  2

  Елена Молоховец - Джулия Чайлд Российской Империи
• Добавил комментарий

  29 марта 2010 года

  Чтобы не было лохмотьев, надо более свежие яйца!

  0

  Яйца пашот! Сам пашот! :)
• Добавил комментарий

  22 марта 2010 года

  Вообще для яиц-пашот не нужна воронка, в которую вы кидаете, и пакет в принципе тоже не нужен, достаточно яйцо опустить в поварешке в воду, чуть-чуть там подержать и убрать поварешку. Эта хитрость необходима, так как в идеале для яиц-пашот критическую роль играет свежесть яиц, а вы сами понимаете, у нас в магазинах сложно найти яйца, 1-2 дней. Вот так яйца-пашот рекомендует готовить Джулия Чайлд: http://www.frenchcooking.ru/яйцо-пашот/ А вот так мы готовили яйца-пашот в вине и это даже круче, чем Бенедикт: http://www.frenchcooking.ru/oeufs-a-la-bourguignonne/

  0

  Яйца пашот! Сам пашот! :)